Macarrão ao pesto com queijo e tomate cereja

24/07/2013

Hoje vou compartilhar com vocês uma receitinha que aprendi em um blog que conheci á pouco tempo e tenho adorado: Hoje tem visita!

É uma receitinha leve, saborosa e muito fácil de fazer! Ela combina ingredientes que adoro e eu como fã de macarrão tipo penne, vivo procurando por variações para ele!



Segue a receitinha da Laura:

Ingredientes:
-Manjericão (aproximadamente 30 folhas grandes)
-10 colheres de sopa de azeite
-3 colheres de sopa de queijo ralado
-Penne
-Tomate cereja a gosto
-Mussarela de búfala a gosto
-Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer:
-Amassar o manjericão em um pilão, até que ele solte um líquido, e que as folhas fiquem em pedacinhos bem pequenos
-Acrescentar o azeite e amassar mais um pouco
-Acrescentar o queijo ralado e misturar
-Temperar com sal e pimenta do reino a gosto
-Cozinhar o macarrão
-Depois que a massa estiver pronta, colocá-la na panela, jogar o molho por cima, em seguida os tomates e o queijo. Esquentar por aproximadamente 3 minutos ou até o queijo ficar levemente derretido (eu deixei derreter mais, porque meu marido só come queijo bem derretido!).




Claro que rolaram alguns improvisos, pois eu não tinha pilão para amassar o manjericão, mas deu tudo certo no final e o maridinho aprovou a receita! :)

Alguém aí já fez esta receita? Tem outra receitinha de penne para compartilhar com nós? 

Beijocas!


2 comentários:

  1. Aiii que delícia deve ficar, também amo massa tipo penne! Aqui em casa tem tanto manjericão que eu podia me arriscar hahaha... uma tia faz uma pastinha com manjericão pra comer com torradinhas que fica ótimo!

    Bj

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  2. Só ingredientes que adoro! Amo massas, pesto, mussarela de búfala e parmesão <3

    Bjos!

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